管升阔，男，汉族，1956年出生，曲靖市宣威市人。宣威火腿项目代表性传承人。

管升阔大学毕业后到宣威市食品公司工作，任车间主任。1996年创建荣达公司，任总经理。2009年，成立云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司，任公司董事长兼总经理。公司主要以宣威火腿的加工制作和火腿经营开发为目的的民办企业。在他的带领下，公司从小到大，从弱到强，从单一的小规模火腿加工营销发展到拥有6000多万元资产的大型企业集团，大力推行公司加基地加农户的理念，从源头养猪抓起，对宣威火腿的发展功不可没。

他成功研发宣威火腿低盐腌制工艺和宣威火腿罐头系列产品及生、熟两大系列产品共30类70余品种，极大地提高了宣威火腿的市场竞争力。公司及其“升达牌”宣威火腿系列产品荣获国家级、省级、市级28项殊荣，成为云南省特色优势农业产业化省级重点龙头企业。