立春是二十四节气的第一个节气。每年2月3日至5日，太阳到达黄经315°时为立春。2018年的立春时间是2月4日（农历丁酉年腊月十九）。
“立”是“开始”的意思，立春是天文意义上春天的开始。立春之后，万物复苏、生机勃勃，四季交替周而复始。立春期间，气温上升，日照、降雨趋于增多，对全国大多数地区来说，立春即是春天的前奏。
春上枝头
古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”（《月令七十二候集解》）。此时东风送暖，大地开始解冻，蛰居的虫类在洞中苏醒，河里的冰开始融化，浮游的鱼如同背负着水面的碎冰。
农事农谚
立春以后，白天逐渐增长，气温慢慢回升，土壤由下层开始化冻，这期间仍有强寒潮侵袭，天气干旱，常有大风和降雪。大部分地区陆续进入春耕大忙季节，农业生产仍要预防低温和雨雪天气带来的不利影响，需要抓紧对越冬作物的田间管理，防冻保苗。
“一年之计在于春”，立春也是最受农民重视的节气。有关立春的天气谚语很多，如以晴天无雨为依据的有“立春晴，雨水匀”、“立春晴，一春晴”；以雨雪为依据的有“立春雨淋淋，阴阴湿湿到清明”、“打春下大雪，百日还大雨”；以雷电为依据的有“雷打立春节，惊蛰雨不歇”、“立春一声雷，一月不见天”；以冷暖为依据的有“立春寒，一春暖”；以风力为依据的有“立春北风雨水多”、“立春东风回暖早”、“立春西风回暖迟”等等。有关农事及气候的节气谚语还有：
行下春风望夏雨。
春寒有雨夏寒晴。
立春一年端，种地早盘算。
人勤地不懒，人懒地起碱。
立春雨水到，早起晚睡觉。
春寒雨飕飕，夏寒雨断流。
春争日，夏争时，一年大事不宜迟。
班春劝农
节气习俗
迎春 迎春是立春的重要活动，须事先做好准备，进行预演，俗称“演春”，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。句芒为古代民间神话中的春神，即草木神，也是主宰生命生长之神。
九华梧桐祖殿立春祭祀
在浙江衢州九华立春祭活动中，迎春仪式是一项重要内容。迎春祭祀前，要预备“迎春接福”案桌，将案桌放置在梧桐祖殿大门外正中位，在案桌前披上写有“迎春接福”字样的红纸（锦），案桌中间放饭甑，盛得尖满，甑后置一杯清茶，左右放置香炉、烛台、梅花、松柏、竹枝等，象征洁净、长青和富足。在交春时刻前，主殿开门迎春；交春时刻，鸣放鞭炮，焚香行祭礼迎春。
九华梧桐祖殿立春祭祀
鞭春牛 又称打土牛、打春、鞭春，是汉族和白族立春的主要习俗。古代立春时举行鞭春之礼，既是鼓励农耕，也承载着人们对五谷丰登的美好期盼。《燕京岁时记》记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”
鞭春牛的习俗在各地广为流传。浙江衢州九华立春祭中，由人扮句芒神，鞭打春牛，以表示劝农勤劳和春耕的开始。在浙江遂昌的班春劝农习俗中，鞭春牛也是其中的重要环节。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之“抢春”，以抢得牛头为吉利。山西民间流行着这样的春字歌：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。除了皇历上有春牛图外，各地年画中也普遍刻印春牛图，作为春节期间的吉祥图。
春官说春
说春 “说春”是贵州石阡侗族人民世代流传下来的一种在立春时节扮装“春官”说唱歌谣、劝农劳作的民俗表演活动，旨在祝福风调雨顺、丰衣足食。
“春官”是周代一种职官，执掌农耕事务。后世民间出现扮装春官的说唱艺人在农村走家串户表演，形成一种劝农祈福的“春官送春”习俗，说唱者又被俗称为“春倌”。
春贴
说春一般在每年春节或立春时开始，春分时结束。说春词实际是唱，有简单的曲调，各地不一。“说春”分为“说正春”及“说野春”。“说正春”有固定春词，其内容主要是说“二十四个农事节气”、“渔樵耕读”，内容涵盖历史、地理、人文等方面。“说野春”又称为“说耍耍春”、“说花花春”，内容丰富、灵活多变、不拘一格。“春官”手端春牛，所到人家，均要散发一张农历、一张财神春贴，意在劝农春耕并祝福主人吉祥如意。
立春戴春鸡、缝春鸡
戴春鸡 戴春鸡是陕西铜川一带的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉（鸡）”。
佩燕子 佩燕子是关中一带的习俗。燕子是候鸟，是春的使者，也是幸福吉利的象征，向阳人家都喜欢在自己院落房舍里，招惹燕子繁衍生息。每年立春日，人们喜欢在胸前佩戴用彩绸剪成的燕子，特别是儿童，戴在胸前，燕子翻飞、兴高采烈。
春饼
咬春 咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字，道出节令的众多食俗。
卷春饼
01 春盘春饼
用蔬菜和饼等装盘，馈送亲友或自食，称为春盘。清代《北平风俗类征·岁时》记载：“立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。”这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗，至今仍有传承，俗话有“打春吃春饼”之语。吃春盘春饼，老北京讲究卷成筒状，从头吃到尾，意在“有头有尾”。
炸春卷
02春卷
北方人讲究吃春饼，南方有吃春卷的习惯。春卷的做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅，炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜，通常有豆芽、韭菜、韭黄等，外焦内香，是很好的春令食品。
“咬春”迎春
03萝卜
咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
立春时节冷暖不定，需防“倒春寒”
节气养生
立春时节春寒料峭，大部分地区天气干燥、冷暖不定，需防“倒春寒”。在生活起居上，要顺应自然界的规律，勿急于减衣，从隆冬季节的早睡早起逐渐转换到晚睡早起，保持适当运动。
中医认为，春季养生主要是护肝。在精神养生方面，需戒暴怒，更忌忧郁，保持心胸开阔、心境愉悦。在饮食方面，宜清淡，切勿过度食用干燥、辛辣的食物，可适当多吃姜、蒜、洋葱、芹菜等食物，杀菌散寒，有利于预防感冒等春季多发的呼吸道疾病。
来源：转载自公众号中国非物质文化遗产保护中心
编辑：王海（云南省非遗中心）
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